lunes, 4 de marzo de 2013

Pasta con Salsa de Curry

Hola!!! hace tiempo que no cocinaba con curry! .



Parece fuera de toda duda que el curry es, en nuestros días, el condimento más utilizado en las cocinas de todo el mundo. Curry es una palabra, india en su origen, que fue adoptada por la lengua inglesa y que, con el paso del tiempo, ha ido cambiando de significado. Hoy se aplica en múltiples partes del planeta a un grupo de platos que tienen en común el ser muy especiados.


Es una especia que me encanta! hoy hice unos tallarines simples y deliciosos!



Ingredientes:


1/2 litro de nata (crema) para cocinar

2 cucharadas de Curry
1 cucharada de orégano
1 cucharada grande de harina
1 cebolla
sal
250 gr de pasta


Preparación:



Ponemos a hervir 1 litro de agua, con un chorrito de aceite de oliva y sal...hervimos la pasta al dente y reservamos mientras terminamos de hacer la salsa....






Cortamos la cebolla fina y la sofreímos a fuego muy bajo, con un chorrito de aceite, con la sarten tapada, hasta que se transparente...Removemos de vez en cuando..







Le añadimos la cucharada de harina y removemos bien hasta que se cocine un poco y espese la cebolla...






Agregamos la nata (crema) y removemos bien...






Añadimos las 2 cucharadas de Curry (va a gustos) y la sal. Mezclamos...






Dejamos cocinar a fuego medio  hasta que la nata empiece a espesar...Bajamos el fuego y le añadimos el orégano..






...Mezclamos bien y dejamos reposar..... Y servimos!!




4 comentarios:

  1. Maia ...eres valenciana !!! jajajaj esas torres me las conozco yo ....ahora no vivo en Valencia he cambiado las torres por un castillo el saguntino !! pero vamos que toda mi famili y mis amigos están ahi jijiij un besete y por cierto gran receta. esa y el resto que tienes a mano derecha que barbaridad de postres ..y que buena pinta !! un besete
    Mila

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    1. Hola guapa!! si, soy mitad valenciana, mitad argentina jejeje, estuve viviendo 11 años en esa maravillosa tierra!!!! ahora estoy en Buenos Aires, pero espero dentro de unos años cuando todo mejore, volver!! Gracias preciosa, muchos besitos!!!!

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  2. Aix!! Como vea esta receta mi pareja!!! La hará cada dia! Le encanta el cury y una vez quería hacer pasta pero le dije que no creía que se pudiera hacer...jaaja. Pobre...

    Una seguidora más!

    Besos!

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  3. Que buena !!! Me encanta el curry, y encima con pasta. Es ideal

    Un beso

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