miércoles, 5 de septiembre de 2012

Puré de Calabacín

Hola!!! ideal para estos días fresquitos, anoche hice este puré de calabacín (receta de mi señora suegra :p) que me salio riquísimo!! EMPEZAMOS!!!


INGREDIENTES:
(Para dos personas)

2 CEBOLLAS
4 CALABACÍNES
CUALQUIER QUESO TIERNO CREMOSO (QUESITOS, BRIE, FRESCO)
2 PASTILLAS DE CALDOS KNORR DE VERDURAS O SAL (QUEDA MEJOR CON LOS CALDOS)
1 LITRO DE AGUA
ORÉGANO



PREPARACIÓN:


Lavamos bien los calabaciones, los troceamos sin pelarlos y los echamos al litro de agua junto con la cebolla ya pelada y troceada también... Le agregamos los 2 caldos de verduras, el puñadito de orégano y cocinamos a fuego medio.




Los dejamos cocer bien ....



Cuando ya este todo bien cocido, lo colamos con un colador, encima de otro recipiente para no desperdiciar el caldo que nos puede servir para una rica sopa :)




Trituramos las verduras hasta que se haga un puré, le añadimos unos trocitos de queso y seguimos triturando bien....




Y listo!!!! si queremos que nos quede menos espeso le añadimos un poco del caldo cuando estamos triturando..




Y listo!!!


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