miércoles, 12 de septiembre de 2012

Arroz con Pollo

Hola!! hoy traigo un arroz muy sencillo y muy rico!!EMPEZAMOS!!


INGREDIENTES:

2 tazas de arroz (si es del que no se pasa mejor!)
5 tazas de agua
aceite
1 pechuga de pollo
1 lata de guisantes cocidos (arvejas)
1 pimiento verde
perejil
3 caldos de pollo knorr
2 hojas de laurel
hilos de azafrán
Colorante de arroz (para que se quede mas amarillo)

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos en cuadraditos el pimiento verde, y lo sofreímos en una olla a fuego lento con un chorrito de aceite...





Colamos los guisantes y reservamos.. 





Cortamos la pechuga de pollo en trocitos y reservamos..
Cuando este a media cocción el pimiento, lo pasamos a un recipiente y reservamos...




En el mismo aceite sofreímos el pollo con un caldo de pollo Knorr...




Le agregamos un poco de aceite si vemos que nos falta y sofreímos bien a fuego medio..





Cuando el pollo ya este cocido agregamos el pimiento, mezclamos un poco...






Y le añadimos 4 vasos de agua, el perejil, 2 caldos de pollo mas, los hilos de azafrán  y  las 2 hojas de laurel.. llevamos a ebullición...





Cuando ya este hirviendo, agregamos las 2 tazas de arroz  y el colorante.... mezclamos bien....





Y a fuego medio dejamos cocer, removiendo de vez en cuando...





Si vemos que al arroz le falta un poquito y ya no nos queda caldo, le añadimos medio vaso de agua o 1 si hiciera falta y rectificamos de sal...
Cuando ya este el arroz en su punto, removemos bien y le añadimos los guisantes...removemos despacio...




Y listo!!!!

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