sábado, 24 de marzo de 2012

Panqueques de Pollo y Verduras

Hola!! hoy traigo un plato riquísimo, con un poco de trabajo pero recompensa jejej... EMPEZAMOS!!!

INGREDIENTES:


(Para la masa , cantidad de 8 panqueques)



1 taza de harina
2 huevos
250cc de leche
mantequilla


(Para el relleno)


1 Pechuga de pollo
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 zanahorias
1 diente de ajo
Especias: Perejil, pimentón dulce, orégano, pimienta 1 caldo de verduras knorr y uno de pollo (con esto evito echar sal y le da mejor gusto).

Preparación:






Empezamos cortando las verduras y el pollo en tiritas finas.






Calentamos 2 dedos de aceite en una sartén con el diente de ajo, echamos las verduras y las mezclamos.Cocinar a fuego medio-bajo para que no se quemen. Cuando este todo un poco blando agregar el caldo de verduras.
Cuando veamos que las verduras ya están cocidas echamos el pollo y lo mezclamos bien. Agregamos el caldito de pollo knorr y las especias a gusto...




Dejar cocer bien todo y retirar del fuego.
Mientras haremos la masa de los panqueques...


Batir con la mini-primer todo.
Calentar en una sartén mantequilla y cuando este derretida echar un chorrito de la mezcla hasta que cubra el fondo.. cuando veas que esta cociéndose le das la vuelta con una espátula.






Cuando ya estén echos los panqueques, podemos ir rellenandolos...


Para que estén mas ricos, le podemos echar una salsa bechamel por encima..... hay sobres que solo es mezclar con leche...





Una vez echa la bechamel, poner por encima... y Listo!!!!






Bon apetit!!!!!

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